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中国鹿文化的发展如何?

  发表时间:2018年12月14日  点击数:304 次

  我国是世界上养鹿最早的国家,自商周时代就开始养鹿,历代相传,历史久远。“鹿乃仙兽,全身是宝”。鹿茸、鹿鞭、鹿血等均有滋肝补肾,大补元阳,强筋壮骨,延缓衰老,提高疲劳,提高记忆力,润肤养颜等功能。是传统的滋补佳品。

  早在公元前11世纪,中国就有驯鹿的记载,是世界养鹿历史悠久的国家,中国鹿产品用于医疗保健的历史之久远,入药部位之多,使用范围之广均属世界之最,早在旧、新石器时代渔猎社会时期鹿类就已成为人类牺牲品,殷纣王建筑了“大三里,高千尺”的鹿苑,这是中国养鹿最早的文学记载,那时养鹿主要是食肉、衣皮、观赏。

  唐代县官宴请得中举子“歌鹿鸣”、“设鹿鸣宴”,在食谱中已有“鹿胃脯”的记载。北魏思勰的《齐民要术》详细的记述了鹿肉的烹饪技术。到清朝鹿肉则成为贡品。近代由于养鹿业发展,以鹿肉为原料的佳肴不下百十种,成为我国食文化的光辉一页。

  唐代隐士戴鹿巾(帽子)自清高,金代北方少数民族以鹿皮为衣、靴、褥极为普遍。现代的鹿皮夹克、衣裙、靴鞋、手套等都成为时髦的高档品,鹿皮还制成了精密光学仪器的擦拭布,说明了经济的发达和文化的进步。

  鹿茸药用最早见于马王堆当汉墓《五十病方》中(公元168年),记载燔鹿角治疗肿痛。以后历史医书都记载了鹿茸有“益气强志”、“生精补髓”疗效和作用。近代中医认为鹿茸为补阳药。在医疗实践中,用于多种疾病的治疗,均有较好效果。鹿以及其产品的监床上亦有广泛应用。如“鹿角(盘)制品、鹿角胶、鹿角霜、鹿花盘注射液、鹿血、鹿茸血、鹿胎(膏)、鹿骨、鹿骨胶、鹿筋、鹿鞭、鹿茸渣等。就是鹿尾、心、肝、脑、胎盘均可单独或与中药配伍用于临床治疗。

  鹿文化的重要方面是其观赏性。性情温顺形象秀丽,尤其梅花鹿棕红毛配以白色斑点更受人喜爱。在古代只有王室和权贵才能观赏鹿,是一种奢侈的享受。后来佛堂寺院为了增加和平静穆气氛也开始养鹿,日本在奈良的一些寺院内养鹿供观赏。

  鹿在古代还被视为神物,认为鹿能使人们带来吉祥幸福和长寿,那些长寿神就是骑着梅花鹿角刻辞。东周时期,楚墓中流行使用木雕镇墓兽神怪,它们的头上都安装真实的鹿角,形成楚文化的特点。鹿与艺术有着不解之缘,历代壁画,绘画,雕塑中都有鹿,如汉代的骑士射鹿图,佛座上的卧鹿浮雕,现代的街心广场,医院小区也以鹿作为装饰图案,千姿百态,生活气息浓厚,创造美丽的形象,给人以美的享受。

  鹿本是悠然自得与世无争的动物。不知何故却卷入了政治旋涡,如“指鹿为马”,是强权的强词,“鹿死谁手”,“平原逐鹿”,“失鹿共逐”都寓意于政治之争。

  据黑海北部奥尔比亚现出土的公元前2000年的一位女挤鹿奶的浮雕,推测数千年前,已有放鹿,并食用鹿奶。无不体现了鹿文化在世界各地象中国《诗经》古代诗歌总集中那样有不少对鹿的描绘:商纣鹿台早记明,《诗经》《蛮书》载高吟。

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